给生命一个希望!

几年前就知道小麦草有保健功能。曾经在日本、台湾等地的时尚爱美人群里，可风靡过一阵呢，据说可以改善消化系统，有排毒减肥的功效。 小麦草是细胞修复最好的原料，而人体自身的健康平衡，良好的生活习惯，乐观向上的心态，才是真能治疗癌症的。

小麦草又叫猫草，据说猫喜欢吃，因为猫吃过老鼠后，体内会产生许多酸性物质，而小麦草属于碱 性物质。小麦草其实就是农田里的普通小麦！（改个来的说法）【本草纲目】中的记载：苗味辛、寒、无毒，主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄....但叶苗有个缺 点：寒气太重，其根属燥热，能平衡苗的寒气，寒气过高容易导致呕吐、头晕的副作用，所以连根一起服用才不会伤到脾胃。未经加工的植株含大量纤维素，难以为 人消化。小麦草含有大量的叶绿素、氨基酸、维生素、矿物质和酵素，营养成分很全面，协同性非常好。主要功效：可以改善消化系统，预防癌症、糖尿病和心脏 病，治疗便秘，清除血液中的重金属，净化肝脏，预防脱发以及改善更年期症状。

“小麦草之父”（ Charles F. Schnabel）声称：一杯30 毫升的小麦草的营养等于一公斤的绿色蔬菜。小麦草中的叶绿素与血红蛋白结构上相似，因此引起另一种声称指：小麦草可以促进血液循环、消化以及排出身体中的 毒素。小麦草和生食疗法是美国麻省理工学院化学博士——现任德州大学安德森医院肿瘤研究所研究员雷久南博士推介小麦草是治疗癌症最简便、最有效的方法。还 放言：凡癌症患者，若能遵行生食疗法和服用小麦草汁，就是最严重的癌症，一年之内也可能会好。初期患者，最短几个星期就会好（不知道可靠性有多大）。

说到癌症，身边因癌去世的越来越多，发病的年龄越来越小。我 们对癌症的保健知识真是相当的贫乏，听到医生说癌症晚期，就等于被判了死刑，家人傻了，只能虔诚的听从医生的安排，可结果呢？所以，我就对治疗癌症的各种 资讯特别的留意，还幻想能有一种办法创造人间奇迹，小麦草就是那个不断创造人间奇迹的－－绿色天使，下面是摘抄新加坡医师雷博士的弟子治疗癌症方法，供朋友们参考。

一、小麦草疗法。它是以小麦草汁当药，用来口服和直接灌肠。

　　1．灌肠是清洗肠内毒素。比较实用的方法是：用一个“可乐”的空瓶，盛十分之九的凉开水 或矿泉水，再用一汤匙小麦草汁兑一玻璃杯“回春水”（小麦泡发酵的水），掺入瓶内，不盖瓶口，放在装有清水的桶内，不让水进入瓶口内，大约两小时以后，盖 上瓶盖，在桶内浸十小时（最好晚上准备）。次日早晨，空腹喝完瓶内的水，一气喝不完，停一会再喝，直至喝完。

2．口服方法。开始一汤匙小麦草汁兑半杯“回春水”，两天以后慢慢增加到四分之一杯小麦草汁兑四分之三杯“回春水”。每日服三次（早、午、晚各一次）。

二、生食疗法是以新鲜蔬菜、芽菜和水果作为食物。新鲜食物的营养价值含有丰富的酵素，它能帮 助分解水的分子，如淀粉、脂肪等。酵素遇热即失去功效，所以熟食不能完全被身体消化，残渣留在肠里腐烂，长久下来促成各种癌瘤的生长。但是我们没生食的习 惯，可以由熟食逐步过度到生食。即是对不能生食的蔬菜，如：花菜、包心菜、空菜、芋头、土豆、南瓜、冬瓜等，可用蒸、煮和快炒的方法制成熟食（我推荐一 法：用家用搅拌机打成汁喝）。

三、患者必须做到以下几点：

　　1．禁止食一切肉类（鸡、鸭、鹅、鱼、猪、牛、羊肉）、油脂（可食少量芝麻油）、白米、白面、白糖、精盐（饮食中必须的盐味以海菜代替或用海盐——医院有专为肾脏病人出售的盐）、味精、牛奶、海鲜、蘑菇、茶、烟、酒，以及加工制成的食品、罐头等。

　　2．癌症应当食含钾量高的食物。同时注意食物的搭配：糙米和玉米粉50％，蔬菜和芽菜30％，豆类和海菜15％，水果随意。另外，食不过饱，尤其是晚上不能胀肚子上床睡觉，每口饭必须细嚼慢咽。

　　3．保持乐观愉快的生活态度，坚持练甩手运动。

　　4．癌症实际上是一种寒症，食物要以平性和温性为主，忌食寒性食物。

　　5．癌症经常做热疗，如：炙疗、热水泡澡、热水泡脚、中午晒20分种后背都可以有效的帮身体很好的康复。

现在已经有生物科技的小麦草了，其效能更为出色。 如果能给朋友们帮助，我很愿意。

愿天下的癌症病人早日康复！

碱性食品之王——小麦草素

小麦草是禾木科植物小麦的嫩茎叶，中医称小麦草为“麦苗”，有“主消酒毒、暴热、酒疽目疳”的作用。现代医学证实，麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、维生 素C、维生素E及维生素B族，和矿物质钙、镁、磷、铁、硒，以及超抗氧化剂SOD、纤维和有益酵素。小麦草产品可加强人体造血功能，并能增强细胞的再生能 力。其中奥妙在于小麦草素中的含量丰富的叶绿素。营养测试表明，每千克小麦草素中的叶绿素含量高达1620毫克。叶绿素分子结构与人体内的血液分子相似， 不同的只是血液分子结构中包围着铁原子，而叶绿素分子构造中包围着镁原子。叶绿素非常易溶入红细胞中，因此有着“绿色血液”之称的叶绿素能抑制细菌，将体 内毒素排出。

台湾方面的有关研究人员指出，饮用小麦草汁可降血压和降低血脂胆固醇，减少心血管疾病发生率，高血压和高血脂患者食用有益。小麦草中富含纤维素，服用后可 减少便秘、结肠炎，肠胃热症者、肝火大及肝功能指数轻微异常者可以经常饮用。其中的超抗氧化剂SOD则可帮助清除体内自由基，降低细胞损伤或突变致癌的几 率。不过，他们也指出，小麦草性寒凉，寒性体质的人、手足容易冰冷者、容易腹泻者，不宜多吃。否则易刺激敏感的肠胃道而引起呕吐或腹泻。另外，应选配多样 蔬果同食(如番茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、卷心菜、菠菜等)，这样既能摄取多样化的营养，又可减低小麦草的寒性。新鲜的小麦苗汁中含有多种酵素，要现榨现 喝，放久了小麦草中的酵素被氧化就会失去生理活性。

人类为什么选择食用小麦,小麦的果实让我们吸收了身体内不可缺少的营养,那么它的幼苗会给我们带来什么呢?目前，常保青春活力最直接而健康的方式就是从天然食物中寻求解答，摄取完整而适当的养分。实验证明，INS小麦草素及胚芽类食物确实具有净化血液、活化细胞的功能，并能减缓人体老化的过程，使人觉得精力充沛。

现在人类饮食结构和生活方式的改变，严重影响着我们的健康。只有生命才能赐予生命，小麦草里蕴藏着丰富的营养素，美国克勒博士及其他学者长期的实验研究， 发现绿草汁确实具有补充营养、刺激增长以及避免早夭等功效，它们是“绿草汁营养元素”。小麦草中蕴含的各种营养元素及活性成份可转化成生命力，注入体内， 加速新陈代谢，补充活力。并能延缓人体老化过程。

为什么小麦草对人体那么有益？原来除了含有丰富营养成分（大量活性矿物质、蛋白质、维他命及人体必需的微量元素）之外，小麦草有个特点，就是它的分子结 构，与人的血液分子极为相似，所以内行人称小麦草汁为“绿色血液”。小麦草的主要成份是叶绿素，现在经临床证实的小麦草疗效包括抑制癌细胞滋生、产生抑制 细菌滋生繁殖环境、清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属、平衡血糖、清肝、降低高血压，清除各类毒素，促进血液循环，治疗各种血液的疾病，如贫血等、增 加毛细血管的作用，增加心脏功能、促进伤口愈合、解除便秘、清除口腔毒素等。另外，用小麦草汁擦拭头皮，可去头皮屑，防止长白头发；把将小麦草粉末连同泡 沫敷在伤口上，可消炎杀菌，并且，对于消除头痛还有很好的效果。

小麦草为碱性禾本科植物，其嫩茎叶的叶绿素，可以消除有害微生物及细菌，可以促进新陈代谢，这“绿色血液”经临床证实的疗效包括：

－抑制细菌滋生繁殖，促进伤口愈合。

－去除人体内有害的化学物质，抑制癌细胞分裂。

－净化体内有毒金属，清肝、平衡血糖、降低血压、避免贫血。

－增强心脏功能、增强性能力。

－减肥、清肠、解除便秘。

在中国古代，著名医药学家李时真在《本草纲目》中这样描写小麦草“麦苗，气味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄……捣烂绞汁日饮之，解渴，退胸隔热，利小肠，佐韭食，甚益颜色。”可见古人已发现小麦草汁有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效。

研究报告证明，不论大麦草还是小麦草，含丰富植物叶绿素、多种不同蛋白质、维他命Ａ、Ｃ、Ｅ、及Ｂ群、卵磷脂、钙、铁、镁、硫、钾、磷、钠、钴、锌等活性矿物质、及酵素等微量元素，还含有极高的人体必需而每天又缺乏的纤维素。

小麦草是一种生纯的叶绿素，可以口服或当做叶绿素，不用担心有副作用。叶绿素虽然可从许多植物抽出，但因小麦草具有有益身体健康的成分，故比其他绿色植物 更具优点。德洲大学癌症研究中心的雷久南博士已经证实，小麦草中的叶绿素可以减少人体内游离基的累积，从而减低动物发生癌症的机会；是抑制致癌物质活化的 主要因素。

在美国文化古城波斯顿的中心，安威格摩尔医生创立了不二十年的“ＨＨＩ”疗养机构，每年将近一千人来这寻回失去的健康，他们以小麦为主，配合新鲜未加工、 加热的事物则身体会自为医生，调整治疗自身的疾病。治疗所含的疾病包括：糖尿病、低血糖症、气喘、过敏症、便秘、头痛、高血压、关节炎、风湿、心脏病、各 种溃疡、胆结石、肾脏病、癫病、结肠炎、粘液腺炎和各种癌症等病，几乎百分之百的病例有明显改善或得到痊愈。

小麦草的活化功能

至今人们仍然未能完全明了，小麦草为什么能活化劣质血液和恢复疲劳倦怠，不过却有许多头绪有助于我们寻得解答。几年前，蓝侬曾写过一本名为《让细胞更年 轻》的书。书中讨论了根部茁长素的神奇效用(这种物质在所有植物幼苗的根部都能找到)。他在书中介绍了一项由植物学家主导的实验，他们将根部茁长素放在植 物叶片的尖端，结果竟使得叶片埋缘也因此而长出了恨。蓝侬以此项结果推论，也许人类在食用了绿色植物的幼苗、嫩芽及青草之后，也能在体内生成一些新鲜的茁 长素。事实上，也有其他的研究结果证实了蓝侬的假设。举例来说，普乐斯营养学基金会的削办人普乐斯博士，就曾经从受到根部茁长素作用的青草幼苗尖端萃取过 一些物质出来，结果发现这些物质的成份确实能刺激受损的细胞，提升其复原的能力。我的实验结果也证实了上述的说法。

由于小麦草本身富含各种维生素、矿物质及酵素，因此，我们可以将它用作补充营养、恢复体力的滋补食品。此外，小麦草也可作为人们获取能量的补充品，且由于 其非常容易被人体消化吸收，所以即使是在体能非常虚弱的状态下，或是消化能力受损时，都还可以食用小麦草补充所需的养分。

小麦草里的矿物质

饮食中，除了要注意维他命的摄取，矿物质的质与量也是非常重要的，矿物质和体内许多酵素一同作用，帮助体内组织细胞排出废物以及造血。人体一旦缺乏适当的矿物质，则很容易发生毒血症或是常会觉得疲倦虚弱。

此外，有机盐类也是所有生物必需的。在植物和动物体内，矿物质负责传导细胞问的微量电流，这些矿物质都是有机质，和一般岩石、合成的矿物质，或是生锈铁钉上的那种矿物质是完全不同的。

虽 然研究发现，非有机的矿物质也可以被人体吸收，而且也会产生某些特定的作用，但是人们却得吃下十到二十倍以上的非有机盐类，才能产生和有机盐类相同的效 果。而如果日常饮食中摄取了大量的非有机性矿物盐的话，就可能会因而产生某些负面的结果。以南非的班图族人为例，就是因为长期使用铁制的烹煮容器，而导致 许多居民肝中毒的现象。

要 补充足够的有机盐类，我建议大家最好是从小麦草或是其他天然食物中摄取。均衡的有机盐类，不仅可使人体保持营养上的完整，也可以保护牙齿及使体内新陈代谢 正常；服用非有机盐类，则容易导致体内营养失调，以致造成各组织功能大乱。自古以来，大自然无止休地孕育了无数的生命，为了自身的健康，摄取盐类时，一定 要均衡地取用天然的来源。

此外，矿物质也有维持体内新陈代谢正常的作用，尤其是在维持血液酸碱值(pH值)上更是重要。一般正常的情况下，血液应该是呈微碱性，也就是pH值约在7.3到7.45之间(pH值大于7的是碱性，小于7的则算是酸性)。人体新陈代谢过程中会自然形成酸性物质，是以需要摄取碱性的有机盐类以中和过多的酸性物质，如此才能确保骨骼和牙齿的健康，并增强人体对于感冒及其他疾病的抵抗力。小麦草中含有丰富的镁、钙、钾等碱性矿物质，因此可在血液中产生良好的酸碱中和反应。

钙——小 麦草可以说是钙质的极佳来源，足够的钙质不仅可使人拥有健康的牙齿和骨骼、维持心跳正常、还能维持血液中酸碱值的稳定。脱水后的小麦草粉末里所含的钙质相 当于牛奶中的含量，另外像是幼芽、绿色蔬菜叶、海底的可食用植物、胚芽、豆类、谷类等等，也都有容易为人体所吸收的钙质成份。

我并不建议大家把牛奶和一些乳制品当作每天必备的主食之一，因为这些东西含有过多均不饱和脂肪酸及胆固醇。这些食品在经过低温杀菌及同质化处理等手续之后，再加入合成的维他命D， 使得一般人根本很难有效地消化牛奶。因此，人们实在应该多吃一些绿色蔬菜、幼芽、海底蔬菜，及小麦草汁。如此，才能摄取到足够的钙质。这对于因缺乏钙质而 罹患关节炎、风湿病、肌肉痉挛等病症的患者更是重要。值得注意的是，一般人们摄取的钙质，有百分之九十九都会沉积在牙齿和骨骼上，除非我们能同时摄取各种 适当的矿物质(小麦草汁和一些天然食物里都有)，才能帮助人体适当地吸收钙质。

铁——小 麦草里含有丰富的铁质。不论是红血球的形成，或是将氧自肺部送到各个细胞，铁质都扮演着极重要的角色，人体中有一部份的铁质是可以供作重复使用的，但仍再 由日常饮食中补充一些铁质。一旦缺乏铁质，人体就很容易出现疲倦或是贫血的症状，经期中的妇女也会流失大量的铁质。非有机的铁质常会使服用者产生便秘，小 麦草里所含的铁质则不会对人体造成任何副作用。小麦草汁理所含的铁质大约是菠菜或是其他富含铁质的绿色蔬菜含量的一半，但是和被菜、甜菜等不同的是，小麦 草里草酸的含量极低，甚至没有。而这种蔬菜中的草酸会和钙质结合，而将牙齿或是骨骼中的钙质析出，并因而导致肾结石。

钠——小麦草里还含有适量的钠，这也是一种对人体极为重要的矿物质。钠会协助人体消化及排泄体内的废料，并使体液保持稳定、平衡的状态。但是现代美国人从食盐或是MSG的添加物中摄取了太多氯化钠，这并非好现象。钠对人体的重要性由人体中每0.57公升的血液里即含有五公克的钠可知。血液中钙的含量约只有钠含量的百分之二，钾的含量则只有其百分之四。

要注意的是，摄取过冬的钠，易使人罹患高血压、肾脏病等疾病，并使中风的机率大增。一般人如果必须采用低钠盐或是根本完全禁绝钠盐的饮食，则可以选择小麦草作为日常饮食的一部份，因为小麦草里所含的钠远比一般食物少得多，其钠的含量大概等于洋葱或是蕃茄里的钠含量。

钾——有些营养学家称它为‘青春矿物质’。这是因为钾的作用在于平衡体内各种矿物质的分布、维持体重的恒定、使肌肉保持在健康的状态，并能紧缩皮肤。各种水果中都含有丰富的钾，尤其是香蕉中的含量最高。小麦草里钾的含量大约和柑橘、葡萄、苹果及各种瓜类的含量相当。

镁——小麦草里镁的含量大约和花椰菜、甜菜、胡萝卜、芹菜等相当。镁可使肌肉维持在良好的状态、维护肠部的健康并有助于排泄的顺畅。我认为，镁应该也有助肝脏排出组织中偶尔渗出的脂肪。

微量矿物质——小麦草同时也是提供人体所需各种微量矿物质的最佳来源。虽然这些矿物质在人体中的含量极小，但是却非常重要。像是酉就已经被证实具有抗癌的功能、锌则对头发的生长、肝脏功能以及蛋白质的合成等具有相当的影响，现已证实锌对于动植物而言都是极为重要的元素。

小麦草对抗游离基的功能

游离基指的是一些披被着大批游离电子的原子，它们会在体内包围住细胞，并因此使人体各部位开始老化。饮食中若含有较多经人工处理或是烹煮过的脂肪类的食物，比较容易引起这种现象。

最 近美国出版一本由皮尔森和萧合著的《延年益寿》，书中就特别提到游离基的相关资料。作者在书中介绍这些游离基所可能造成的伤害，并且建议了一些可以消除这 些伤害的方法，藉此经营一个更长久且更健康的生活。不过令人遗憾的是，他们所提出的建议可能会造成负面的结果，因为书中所开出的处方或补充剂并未经过长时 间的检测证实其药效。处方中最重要的是一种叫做抗氧化剂的化学成份，一般在食品添加物BHT或BHA中都有这种成份。它可以中和体内的游离基，或是阻止游离基的累积，由此增进人体健康并延长寿命。

然而，根据华盛顿普杰声效大学生化学家布兰德博士的研究，以BHT及BHA作为抗老化药物，反而会使肝脏中无法存在某种酵素，而这种酵素却正是人类健康长寿的必要元素。

我有一种感觉，想要用防腐剂来延长寿命简直是种荒谬的想法！用食品添加剂来保存食物，和用同样的东西来‘保存’人体，延长‘使用期限’，这之间，真的能画上等号吗？试问各位想不想在还活着的时候就被‘防腐’保存起来？我可不干！细胞中是有一部份必须有氧的供给才能生存，但同时也可能有另一部份会受到氧的侵害，防腐剂的功能正是保护这部份的细胞(尤其是不饱和脂肪酸)免受氧的破坏。事实上，存在于BHT及BHA之中的抗氧化成份在小麦草和其他一些天然食物中也可以取得，并且，这些天然成份要比化学合成物来得安全而且有效得多了。

各位也许还记得，前面我曾提过，当人随着年龄增长或是饮食习惯不良，而造成某种酵素在体内存量不足时，就会使脂肪堆积在体内。但是我却没提到过为什么这些脂肪会造成人体提早老化，以及小麦单是如阿去除脂肪的。这时候，就要谈谈游离基这个东西了。

过去几年来，许多美国人已改变摄取饱和脂肪酸(大多是动物性脂肪)的 习惯，而倾向于摄取不饱和或是复合式不饱和脂肪酸。他们认为，饱和脂肪酸容易导致心脏病发，而不饱和脂肪酸则正可以避免人们罹患此病症。但是，现在我们知 道这种说法根本是错误的。事实上，这两种脂肪酸都会提高罹患心脏病的机率，更糟的是，它们也会加速老化的过程。原因在于饱和脂肪酸会阻绝氧气进入细胞，而 复合式不饱和脂肪酸也具有同样的效果，甚而也会生成游离基，因而造成老化的提早发生。

游离基是一些带着游离电子的原子所组成的物质。在血液中，复合式不饱和脂肪酸一碰到氧气，就很容易形成这种物质。除此之外，油脂腐坏之后也会生成游离基，而问题就出在这些游离基本身极不稳定，它们几乎可以分解任何接近的东西，所以它们几乎会破坏体内任何一个组织!

根据戈登在由学院报所出版的《老化理论论坛》里所发表的《游离基与老化过程分析)”文 中指出，一旦细胞遭到游离基破坏，剩余的物质就会往细胞内堆积，这一般称之为脂褐色素的堆积物会阻绝氧气进入细胞。因而造成对人体的伤害。脂褐色素在人体 内的量会随年龄而增加，因此也可用来作为判断组织老化状况的依据。研究学者普遍相信，现今美国人日常饮食中含有大量脂肪是使其体内脂褐色素含量明显上升的 主要原因。

相反的，小麦草则有助于抑制游离墓及指褐色素的累积，也就可使人体免于受到这些物质的破坏。小麦草汁中含有丰富的维他命C、E及胡萝卜素，这些天然的防腐剂更是能有效且无副作用地抑制游离基的形成。化学物质作成的防腐剂(如BHA、BHT等)是能使复合式不饱和油类不易腐坏变质，但至今并无充分的证据显示这些物质在人体内也能发挥相同的作用。除此之外，人类开始使用这类补充剂也不过是几年前的事，而且使用的剂量又很低，故亦不足以保证这些物质对人体完全无害。

维他命A、C及E则是天然的防腐剂，维他命C不仅可以抑制游离基的形成，同时也可以防止维他命A及E遭到破坏。小麦草汁里所含维他命C的量与橘子汁相当，甚至较一般蔬菜中的维他命C含量来得高。 在小麦草汁及其他可食用植物中并不含有维他命A，但是却有维他命A的前身——胡萝卜素。而在植物尚未被摘取之前，胡萝卜素的功用即在不使植物内的油脂转变成游离基。若是由动物性食物中摄取维他命A，食用过多的话，就会有某些副面的影响，但是，无论人们摄取多少胡萝卜素，都不致引起任何毒性反应。实验中，研究人员在喂养动物的食物中添加了胡萝卜素，结果发现这确实能有效地抑制动物体内游离基的形成。

小 麦草汁确实是胡萝卜素的最佳来源。等量小麦草汁里所含的胡萝卜素要比莴苣、蕃茄以及其他一些蔬菜都来得多。当然，饮用小麦草汁的好处不仅仅是在于防止因游 离基的作用而引起的老化现象，同时也能减少体内过冬脂肪或油脂的堆积。沙拉油、奶油、人造奶油、美奶滋等脂类，不仅容易加速我们老化，也容易使我们的体型 无法控制的发胖。

小麦草植物根部的营养价值

自 上帝创造世界以来，青草已出现在地球的各个角落，也因为青草的存在，才使得这个世界适合人类和动物生存。只是，现在已经没有多少人还记得这项由来已久的事 实了。也许，我们已经以为每天从那些以青草为生的动物身上取得牛奶和肉作为食物是理所当然、天经地义的。但是，万一人类当作食物来源的牲畜或其他物种出了 状况、甚至绝种了，我们该怎么办呢？也许，那时候人们才会发现到，原来只要*小麦草这一样东西，轨足以维持人类的生命和健康了。

是 不是有其他的蔬菜、谷类或是青草对延续人类的生命有同样的功效呢？从经验中发现，答案是否定的！多年以来，一般人的观念都认为草食性动物可以只*一种植物 为生，现在已经证实这种说法是错误的。以天竺鼠为例，如果它只吃莴苣、甘蓝菜和胡萝卜的话，它大概活不过十三个礼拜；假使只吃菠菜，那它生长的速度就只有 正常状态下的一半；但若这只天竺鼠只吃小麦草的话，倒是可以活得好好的。舒那贝尔博士就曾单以小麦草作为饲料，成功地培育出五代状况极为良好的天竺鼠。我 个人则认为小麦草对人类也会产生相同的效用。

在 所有把小麦草这类天然食物中所含的营养成份，拿来和维他命丸的营养成份比较的讨论中可发现：天然食物中，可是同时并存着多种营养素，并且各自结合成均衡而 完整的状态，但是维他命丸中各种仿自然的化学物质则无法具备这种特性。存在于小麦草及其他天然食物中的各种营养素都具有容易被人体消化吸收的特性，所以， 人们仅需摄取较合成维他命少得多的量就能获得与其相当的营养素了！

此 外，我必须声明，这里我所提到的小麦草的营养价值，指的是小麦草榨成汁的状况，一旦把小麦草汁脱水制成粉末，那么它的营养价值几乎变成原来的二十倍以上。 因此，如果我们要把小麦草的营养价值拿来和螺旋藻或淡水绿藻这两种经干燥处理过的营养食品比较的话，就必须以经脱水处理后的小麦草粉末来作对照，才能得到 适当的结论。我并不是建议大家把小麦草汁弄干了以后比较好，但是一旦去掉水分，某些营养素确实会有浓缩的现象；只不过干燥的过程会破坏某些酵素及其活性机 能，而这也正是我之所以建议大家饮用新鲜的小麦草汁，以确保能摄取到最佳的营养成份的原因之一。此外，我作这样的建议也是因为在脱水过程中包括维他命c在内的一些维他命都会流失。